Savez-vous à quelle période de l’année cuisiner ces légumes et fruits frais ?, un article de Le Monde.fr – Actualités et Infos en France et dans le monde

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Manger moins de viande et davantage de légumes est bon pour l’environnement. Manger des fruits et légumes de saison l’est encore plus. Hors saison, un fruit ou un légume viendra d’une culture sous serre, gourmande en eau et en chauffage, ou d’un pays étranger, nécessitant un long transport. Au contraire, privilégier les circuits courts et locaux permettra, dans la plupart des cas, de diminuer l’empreinte carbone.

Betteraves, pamplemousses, pommes, fraises… Savez-vous à quel moment de l’année cuisiner ces fruits et légumes frais ? Faites le test et découvrez notre sélection de recettes.

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